Ernährungsberatung nach der Traditionellen Chinesischen Medizin

"Drei Zehntel heilt die Medizin, sieben Zehntel die Diät", sagt ein chinesisches Sprichwort und betont damit den äußerst wichtigen Stellenwert der Ernährungs­­lehre im Bereich der Chinesischen Medizin. Sie findet ihren Einsatz im Bereich der Prävention; dabei geht es um die Aufrechterhaltung des gesunden Gleichgewichts durch Anpassung der Ernährung an die jeweiligen Lebensumstände. Beim therapeutischen Ansatz gelten meist etwas strengere Regeln, durch gezieltes Betonen oder Vermeiden von Nahrungsmittel­gruppen sollen Erkrankungen positiv beeinflusst oder geheilt werden. Bei vielen chronischen Erkrankungen ist dies von großer Bedeutung.

In meinen Beratungen zur Ernährung versuche ich, gemeinsam mit den Betreffenden nicht nur gesunde, sondern auch individuell machbare Lösungen zu finden, so dass sich in einem meist längeren Prozess eine vorteilhafte Ernährungs­weise entwickeln kann. Und bei all dem soll die Freude am guten und schmack­haften Essen erhalten bleiben.